שזיף מיראבל הם המתוקים מכל זני השזיפים. הפרי הקטן עם סומק מעט אדמדם פופולרי להכנת או-דה-ווי בצרפת. לזני שזיפים אדומים יש עור אדום בוהק.
איך בוחרים שזיף מתוק?
איך לבחור: בחרו שזיפים בעלי עור חלק ללא סדקים. אם אתם מחפשים שזיפים אדומים-כהים, חפשו כאלה עם פריחה טבעית - הגבס האבקתי אומר לעתים קרובות שהם טופלו באופן מינימלי. הם צריכים להיות מעט רכים בגבעול ובקצה אבל חוץ מזה די מוצקים.
איזה שזיפים מתוקים יותר שחור או אדום?
שזיפים שחורים מתוקים, ושזיפים אדומים הם שילוב של טעם מתוק וחמוץ, שמבדיל אותם זה מזה.
איזה צבע שזיף מתוק?
זנים של Sweet Black Plum (עם תמונות)שזיפים שחורים מקבלים את שמם מהעור הסגול הכהה שמקיף את בשרם. רבים מהשזיפים הטריים הנמכרים בחנויות ובמרכולים הם סוגים של שזיפים שחורים יפניים. הם מוערכים בזכות טעמם המתוק, בשרם הצהוב הזהוב וחוסר החמיצות.
מהו השזיפים הכי טעימים?
לב הפיל – עור בצבע ארגמן כהה מנומר, בשר מוצק עשיר, אדום ועסיסי. אחד השזיפים הכי טעימים עם טעם מתוק במיוחד. לזן היפני יש פרי נצמד. שזיף איטלקי - שזיף אירופאי כחול כהה מתוק מאוד וטוב לקינוח, שימורים או ייבוש.
