זיהום במזון נגרם על ידי בליעת מזון המכיל חיידקים חיים הגדלים ומתבססים במערכת המעיים האנושית. הרעלת מזון נגרמת על ידי בליעת מזון המכיל רעלים שנוצרו על ידי חיידקים שנבעו מגידול החיידקים בפריט המזון.
האם הרעלת מזון והרעלת מזון זהים?
פתוגנים שכיחים למחלות המועברות על ידי מזון הם נורובירוס או סלמונלה. שיכרון מזון, הידוע יותר בשם הרעלת מזון, נגרמת מאכילת מזון המכיל רעלים המשתחררים על ידי פתוגנים; הפתוגנים עצמם לא גורמים למחלה.
האם התסמינים של שיכרון מזון וזיהום יכולים להיות דומים?
תסמיני מחלות הנישאות במזון דומים מאוד לתסמיני שפעת ויכולים לכלול בחילות, עייפות, חום, הקאות ושלשולים. בגלל חפיפות סימפטומים אלו, ניתן לאבחן באופן שגוי מחלות הנישאות במזון כשפעת.
מהו שיכרון מאוכל?
הרעלת מזון נקראת גם הרעלת מזון. זה קורה כאשר חיידקים רעילים הגדלים על מזון משתחררים לזרם הדם לאחר אכילת מזון נגוע. תסמינים של מחלות הנישאות במזון הם כל שילוב של שלשולים, הקאות, התכווצויות בטן, חום או עייפות.
מה ההבדל בין שיכרון זיהום לזיהום בתיווך רעל?
שיכרון עלול להתרחש גם כאשר אדםצורכת מזון המכיל כימיקלים מעשה ידי אדם כגון חומרי ניקוי או חומרי הדברה. זיהום בתיווך רעל נגרם כאשר אורגניזם חי נצרך עם מזון (כמו במקרה של זיהום).
