קופרה, חלקים יבשים של בשר הקוקוס, גרעין הפרי של דקל הקוקוס (Cocos nucifera). קופרה מוערכת בשל שמן הקוקוס המופק ממנו ובשל השאריות שנוצרו, עוגת שמן קוקוס, המשמשת בעיקר להזנת בעלי חיים.
לאן משמשת קופרה?
הוא משמש כמזון מכיוון שהוא מקור חשוב לחומרים מזינים כולל חלבונים, ויטמינים ומינרלים. כבישה חמה של הקופרה מניבה שמן נמס בעל נקודת התכה של 23 מעלות צלזיוס. שמן זה יכול לשמש בבישול וכחומר גלם להכנת שמני שיער, שמפו, חומרי ניקוי, מרגרינה ועוד.
מהי קופרה בפיליפינים?
קופרה הוא הבשר המיובש או הגרעין של הקוקוס. שמן פרימיום מופק מקופרה. היא גם מניבה עוגת קוקוס לאחר מיצוי שמן, המשמשת בעיקר כמזון לבעלי חיים. מחיר הקופרה המשתפר הועיל לכ-400,00 חקלאי קוקוס ומשפחותיהם באזור.
מי הוא יצרן הקוקוס הגדול ביותר?
אינדונזיה היא יצרנית הקוקוס המובילה בעולם בשנת 2019, עם כ-17.13 מיליון טונות מטריות של אגוזי קוקוס. באותה שנה, הודו הייתה יצרנית הקוקוס השלישית בגודלה בעולם, והיוותה כ-14.68 מיליון טונות מנפח הייצור העולמי.
באיזו מדינה משתמשים הכי הרבה בשמן קוקוס?
נכון לשנת 2020, המדינה המובילה בצריכת שמן קוקוס הייתה הפיליפינים. זֶהבשנה, הפיליפינים צרכו 675 אלף טונות של שמן קוקוס. הצרכן השני בגודלו של שמן קוקוס היה ה-EU-27, שצרך כמעט 650 אלף טון.
