בניגוד לירקות שורש רבים אחרים, לא ניתן לאחסן פתולי טארו לפרקי זמן ארוכים. אחסן אותם במקום קריר וחשוך לא יותר מיומיים. גם עלי טארו מתכלים מאוד. עטפו אותם במגבות נייר לחות ואחסנו במקרר בשקית שקית אטומה לא יותר מיומיים-שלושה.
האם צריך לשמור את הטארו בקירור?
יש לשמור את שורשי הטארו במקום חשוך וקריר, עם אוורור טוב. אין לאחסן בניילון, או במקרר. יש להשתמש בטארו בהקדם האפשרי, כי הם מתרככים ומתקלקלים במהירות.
האם הטארו יכול להשתבש?
מראה: טארו נוטה להפוך לרך כאשר נשמר לאורך זמן. אם יש כתמים כהים על העור, חתוך את החלק הזה כדי לבדוק את השאר; אם הבשר עדיין טוב, מבשלים אותו מיד. אם לא, זרוק אותו. ריח ועובש: ריח רע והופעת עובש ב-Taro מעידים על התקלה של Taro.
האם טארו גולמי רך?
המרקם של טארו אינו דומה לכל ירק שורש או דלעת אחרים. מאודה או מבושלת, טארו הוא רך וכמעט דמוי רפרפת, אך עדיין יציב ויבש בו זמנית. הטעם המורכב שלו הופך את תפוחי האדמה, לעומת זאת, לא מעניינים לאכילה.
האם אתה יכול לטגן טארו?
להרתיח טארו כפי שהייתם מרתיחים תפוח אדמה-קלוף וחתוך לקוביות ואז מבושל במשך 15-20 דקות או עד לריכוך. צלי טארו לאחר הרתיחה. … ניתן לפרוס את הטארו לצ'יפס או לרצועות ומטוגן במחבת או לטיגון בשמן עמוק.
