היסטוריה. תבלינים היו ידועים רומא העתיקה, הודו העתיקה, יוון העתיקה וסין העתיקה. ישנו מיתוס שלפני שטכניקות שימור מזון היו נפוצות, נעשה שימוש בתבלינים ותבלינים חריפים כדי להפוך את האוכל לטעים יותר, אך טענה זו אינה נתמכת בשום ראיה או תיעוד היסטורי.
מי המציא תבלינים?
הטענה הנפוצה ביותר, ואחת שהועלתה בתחילה על ידי מילון אוקספורד האנגלי, הייתה שהשף של לואי-פרנסואה-ארמנד דה וינירוט דו פלסיס, הדוכס דה רישליו בזמנו, יצר את הרוטב במקרה כשהתכוננו לארוחת ערב לאחר ניצחון בפורט מהון, עיר באי מינורקה מחוץ לספרד, …
מתי התחילו התבלינים?
במאה 16, 17 ו-18 הומצאו תבלינים חדשים. רוטב הפסטו הומצא באיטליה של המאה ה-16. יתר על כן, רטבים חדשים הומצאו במאה ה-17 כולל בשמל וצ'אסור.
מהו התבלין העתיק ביותר 1814?
Colman's (נערך בשנת 1814) הוא יצרן אנגלי של חרדל ורטבים אחרים, לשעבר מבוסס ומיוצר במשך 160 שנה בקארו, בנוריץ', נורפולק. בבעלות יוניליוור מאז 1995, Colman's הוא אחד ממותגי המזון הקיימים הוותיקים ביותר, המפורסם בזכות מגוון מצומצם של מוצרים, כמעט כל זני החרדל.
מהו התבלין העתיק ביותר באמריקה?
תבלין ישן עוד יותר ואולי חשוב יותרמטבח הנוחות האמריקאי הוא pickle relish. למרות שהיום זה לא פופולרי כמו קטשופ או אפילו סלסה, זה היה התבלין האמריקאי האמיתי הראשון, למרות שהושאל מצ'אטני הודי, ועדיין מדורג כ-5 המובילים בתבלינים המשומשים ביותר.
