תאנים לא ימשיכו להבשיל לאחר קטיפתם כמו פירות רבים אחרים. אפשר לדעת שהגיע הזמן לקציר תאנים כאשר צווארי הפרי נבולים והפירות תלויים למטה. אם תבחר פרי תאנה מוקדם מדי, יהיה לו טעם נורא; פירות בשלים מתוקים וטעימים. … הפרי ישתנה ככל שהוא יתבשל.
איך מבשילים תאנים שנקטפו?
כדי לעשות זאת, פשוט טבול Q-tip בשמן זית והבריש אותו קלות על הטבור הקטן בתחתית התאנה, מול הגבעול. משיחה כזו של התאנים עוזרת לאטום את עין הפרי, מונעת בריחת גז אתילן ומעודדת את הבשלת התאנה מהר יותר.
האם אתה יכול להבשיל תאנים מהעץ?
כל שנה תקבלו גם תאנים קטנות שמופיעות במהלך הקיץ על עצים שגילם פחות משנה. אלה לא יוכלו להבשיל וכדאי לאסוף אותם כדי לחסוך באנרגיה של העץ ליבול מאוחר יותר. מתי לקצור את התאנים שלך: תאנה בשלה היא רכה ויורדת מהענף.
איך אתה יודע מתי התאנים בשלות מספיק כדי לקטוף?
סממני הבשלה של התאנים כוללים ראייה, מגע וטעם. לפי המראה, תאנים בשלות נוטות לצנוח כשהן תלויות על העץ או השיח, בעלות גודל מובחן גדול יותר מהפרי הירוק הבוסרי, ולמעט כמה זנים יש להם שינוי בצבע. במגע, תאנים בשלות צריכות להיות רכות כאשר הן סוחטות אותן בעדינות.
האם אתה יכול לאכול תאנים שלאבשל?
תאנים לא בשלות יכולות להיות גומייות, יבשות וחסרות מתיקות. הדרך היעילה ביותר לומר שהתאנים שלך לא בשלות היא לאכול אחת לפני השיא שלה. רוב האנשים אוכלים רק תאנה בוסר פעם אחת לפני שהם מחליטים לחכות ולאפשר לתאנים להבשיל לגמרי לפני הקטיף.
