Trousseau או Trousseau Noir, הידוע גם בשם Bastardo ו-Merenzao, הוא זן ישן של ענבי יין אדום שמקורו במזרח צרפת. הוא גדל בכמויות קטנות בחלקים רבים של מערב אירופה; המטעים הגדולים ביותר נמצאים היום בפורטוגל, שם המפורסם ביותר הוא משמש ביין פורט.
איזה סוג של יין זה טרסו?
טרוסו הוא ענב יין כהה עור במקור מג'ורה, צפון מזרח צרפת, אך עשה את דרכו במשך מאות שנים לכרמים בצפון מערב ספרד ובחלקים שונים של פורטוגל.
מה לשלב עם Trousseau gris?
Trusseau Gris היא מוטציה בהירה של זן הענבים הכהה Trousseau, שמקורה במזרח צרפת.
זיווגי מזון ליינות Trousseau Gris כוללים:
- צלופח במרינדה.
- צ'יפס חתוך ביד עם מאיו.
- בטן חזיר עם שפשוף של חמישה תבלינים.
מהו ענב היין הקטן ביותר?
Petit manseng הוא ענב לבן שנמצא בדרום מערב צרפת והוא סוד שמור היטב שצריך לחלוק אותו בצורה רחבה יותר.
מהו יין גאמאי?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc במלואו) הוא זן ענבים המפורסם ביותר בהפקת היינות האדומים הקלילים והמונעים מהפרי של בוז'ולה. בעוד שהזן מציע ריחות טריים, פירות אדומים ומסוכרים, הוא בדרך כלל מספק מעט ריכוז טעמים ומשקל גוף, ומעניק יינות קלילים ופשוטים.
