מתי נעשה חזה?

תוכן עניינים:

מתי נעשה חזה?
מתי נעשה חזה?
Anonim

בדוק את מידת העשייה. הטמפרטורה האידיאלית של חזה מעושן כהלכה היא 195°F, אך זכור שהטמפ' הפנימית של החזה יכולה לעלות ב-10 מעלות גם לאחר הסרתו מהגריל. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא לבשל יתר על המידה את החזה שלך, מה שגורם לבשר יבש ולעיס.

האם בריסקט נעשה ב-180?

החזה נעשה כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-180 מעלות עד 185 מעלות פרנהייט פנימית או כאשר מזלג מחליק בקלות פנימה והחוצה מהבשר. הסר ואפשר לחזה לנוח כ-10 דקות.

האם החזה נעשה ב-200?

החזה מוכן ו-רק כשהוא מגיע ל-195-200°F. עם חתכים גדולים כמו חזה, הטמפרטורה "בטוחה לאכילה" אינה זהה כמו טמפרטורת הסיום. זה בטוח לאכול בשלב מוקדם של המשחק, אבל זה יהיה קשה כמו עור נעליים אלא אם כן תיתן לו להגיע ל-195-200°F בטמפרטורה.

האם החזה נעשה ב-190?

להחזיר את החזה לגריל (או למעשנת) החזה מסתיים לבישול כשהוא רך מאוד ו-מגיע לטמפרטורה פנימית של 190 מעלות F, עוד כשעתיים עד שעתיים. נותנים לנוח במשך 45 דקות, ואז פותחים ופורסים. מגישים עם רוטב ברביקיו בצד.

באיזו טמפ' מתרכך החזה?

כדי להפוך חזה רך, הטמפרטורה הפנימית צריכה לטפס גבוה למדי ל-180°F עד 205°F (82°C עד 96°C). החוכמה היא להשתמש בחום עקיף כדי לקבל את הפנימיטמפרטורה גבוהה מספיק כדי לפרק את רקמת החיבור לג'לטין רך, מבלי לייבש את הבשר.

מוּמלָץ:

מאמרים מעניינים
האם התאמה מטושטשת?
קרא עוד

האם התאמה מטושטשת?

התאמה מטושטשת (נקראת גם התאמת מחרוזות משוערת) היא טכניקה שעוזרת לזהות שני אלמנטים של טקסט, מחרוזות או ערכים שדומים בערך אך אינם זהים בדיוק. למה התאמה מטושטשת? התאמה מטושטשת היא טכניקה המשמשת בתרגום בעזרת מחשב כמקרה מיוחד של קישור רשומות.

מה המשמעות של Mesorrhine?
קרא עוד

מה המשמעות של Mesorrhine?

: בעל אף בגודל בינוני עם אינדקס אף של 47.0 עד 50.9 על הגולגולת או של 70.0 עד 84.9 על הראש החי. מהו אף לפטורין? : בעל אף צר ארוך עם אינדקס אף של פחות מ-47 על הגולגולת או של פחות מ-70 על הראש החי. מה אומר לנו מדד האף? קראניומטריה.

האם מגן פנים יחליף מסכה?
קרא עוד

האם מגן פנים יחליף מסכה?

סוגים אחרים של הגנת פנים CDC לא ממליצה להשתמש במגני פנים או משקפי מגן כתחליף למסכות. ניתן להשתמש במשקפי מגן או הגנה אחרת לעיניים בנוסף למסכה. איזה סוג מסכה מומלץ כדי למנוע את התפשטות נגיף הקורונה? CDC ממליץ על שימוש קהילתי במסכות, במיוחד מסכות בד מרובות שכבות ללא שסתומים, כדי למנוע העברת SARS-CoV-2.