בריאולוגיה, דילול גזירה הוא התנהגות לא ניוטונית של נוזלים שצמיגותם יורדת במתח גזירה. לפעמים זה נחשב לשם נרדף להתנהגות פסאודו-פלסטית, ומוגדר בדרך כלל כליל השפעות תלויות זמן, כגון טיקוטרופיה.
מה קורה במהלך דילול גזירה?
דילול גזירה היא תופעה האופיינית לכמה נוזלים שאינם ניוטונים שבהם צמיגות הנוזל יורדת עם מתח הגזירה. עיבוי גזירה היא תופעה הפוכה.
מהי דוגמה לדילול גזירה?
נוזלים לדילול גזירה, הידועים גם כפסאודו-פלסטיקים, נמצאים בכל מקום בתהליכים תעשייתיים וביולוגיים. דוגמאות נפוצות כוללות קטשופ, צבעים ודם. התנהגות לא ניוטונית של נוזלים יכולה להיגרם מכמה גורמים, כולם קשורים לארגון מחדש מבני של מולקולות הנוזל עקב זרימה.
איך אתה יודע אם הגזירה מתדלדלת?
אינדקס דילול גזירה ניתן לחשב על ידי חלוקת צמיגות לכאורה במהירות הנמוכה ביותר בערך של צמיגות לכאורה במהירות הגבוהה ביותר (בדרך כלל ב-2 ו-20 או 5 ו-50 סל ד). היחס המתקבל הוא מדד של דילול גזירה.
מדוע גזירת צבע מתדלדלת?
צבעים הם פיזור חלקיקים מורכב שמציגים בדרך כלל התנהגות של דילול גזירה. דילול גזירה מתרחש עקב כיוון גזירה ופירוק של חלקיקים בכיוון הזרימה.
