האם אפשר להקפיא קפונטה חצילים? מתכון החציל הזה קופא יפה לכן אתה יכול להכין מנה גדולה ולהקפיא את השאר לשימוש מאוחר יותר. לאחר שהוא מקורר לחלוטין, העבירו אותו לכלי אטום והקפיאו עד שלושה חודשים.
כמה זמן אפשר לשמור קפונטה במקרר?
לקבלת הטעם הטוב ביותר, הניחו לקפונטה לנוח בטמפרטורת החדר למשך שעה, או יותר במקרר. מגישים חם או בטמפרטורת החדר (חלקם אפילו נהנים ממנו צונן), עם קרוסטיני אם רוצים. Caponata יישמר במשך בערך 5 ימים, מכוסה, במקרר. אני חושד שהוא יקפא היטב גם לכמה חודשים.
האם אתה אוכל קפונטה חם או קר?
Caponata היא גרסה סיציליאנית חמוצה מתוקה של רטטוי. מכיוון שחציל סופג טעמים כמו ספוג, הוא טוב במיוחד במנה חריפה שכזו. כמו רוב מנות החצילים, זה משתפר בן לילה. הוא מיועד להגשה בטמפרטורת החדר, ואני אוהב אותו גם קר.
מה ההבדל בין רטטוי לקפונטה?
ההבדל בין רטטוי לקפונטה
למרות ששתי המנות דומות - שניהם בעצם תבשילי ירקות, הרטטוי מגיע מדרום צרפת בעוד שהקפונטה הוא סיציליאני. רטטוי נוטה לכלול ירקות אחרים כמו קישואים, גזר, פלפל ועשבי תיבול שונים.
האם אתה יכול לאכול קפונטה קר?
אתה יכול לאכול את זה בכל דרך
סתםכמו מה שנכנס אליו, כמעט כל דבר הולך כשזה מגיע למה לעשות עם זה. הגישו אותו חם, קר או איפשהו באמצע-זה נהדר, לא משנה מה הטמפרטורה. וזו אחת המנות המושלמות ההולכות ומשתבחות עם הגיל, כשהטעמים מתערבבים ומתמזגים יחד.
