ממש לא, אומרים היסטוריונים. האגדה לפיה הפסטה נוצרה בהשראת האטריות הסיניות שהובאו לאירופה על ידי מרקו פולו במאה ה-13 זכתה לאמונה רחבה. עם זאת, עבור רבים, המקור הסיני של הפסטה האיטלקית הוא מיתוס.
האם הפסטה במקור מסין?
למרות שאנו חושבים על פסטה כעל אוכל איטלקי מבחינה תרבותית, היא כנראה צאצא של אטריות אסיה עתיקות. אמונה נפוצה לגבי פסטה היא שהיא הובאה לאיטליה מסין על ידי מרקו פולו במהלך המאה ה-13. … נודלס היו קיימות באסיה הרבה לפני נסיעתו של פולו לסין.
מאיפה הגיע הספגטי במקור?
למרות שכמה היסטוריונים מאמינים שהפסטה מקורה ב-איטליה, רובם משוכנעים שמרקו פולו באמת החזיר אותה מהמסע האפי שלו לסין. הפסטה המוכרת ביותר הוכנה מקמח אורז והייתה נפוצה במזרח. באיטליה, פסטה הוכנה מחיטה קשה ועוצבה לגדילים ארוכים.
מי המציא את הספגטי האיטלקי?
לפסטה מודרנית אין ביצים והיא מיובשת בתאים מיוחדים שבהם אוויר קריר ויבש מוזרם סביב הפסטה כדי להבטיח שהיא מתייבשת באופן שווה כדי למנוע סדקים או עיוותים. סוג זה של ספגטי הומצא בהחלט על ידי האיטלקים. למעשה, זה היה יצירתו של איטלקי אחד במיוחד: Nicola de Cecco.
איך הפסטה הגיעה לאיטליה?
זה מציין שהפסטה הובאה לאיטליה על ידי מרקו פולו דרך סין. פולו נסע לסין בתקופת השושלת יואן (1271-1368) והסינים צרכו אטריות כבר בשנת 3000 לפני הספירה. במחוז צ'ינגהאי.
