רוב האנשים יודעים שמזקקים מייצרים ראשים וזנבות חותכים כשהם מכינים וויסקי, שמפריד בין החלקים הטובים של האלכוהול למנות הרעילות ו/או בטעמים לא מושך.
האם אתה יכול לזקק ראשים וזנבות?
עם זאת, אתה תמיד יכול לשלב את הזנבות עם הראשים שאתה לא משתמש בהם ולזקק אותם מחדש כאלכוהול ניטרלי. שוב, הטמפרטורות המפורטות כאן הן קווים מנחים נהדרים למתחילים, אבל ככל שתזקק יותר, כך תוכל להחליט מתי לעשות את החתכים שלך על סמך העדפות הטעם והארומה שלך.
כמה ראש אתה זורק בזמן זיקוק?
זרוק תמיד את צילומי הקדמה - הם מהווים כ-5% או פחות מהמוצר שנאסף במהלך הריצה. זרוק את 30 המ"ל הראשונים בריצה של 1 ליטר, את 150 המ"ל הראשונים בריצה של 5 ליטר, או 300 מ"ל הראשונים בריצה של 10 ליטר. ראשים יורדים מהדומם ישירות לאחר צילומי הקדמה. במילים פשוטות, יש להם טעם וריח רע.
האם אתה יכול לשתות את הראשים מ-moonshine?
בנוסף אומרים שהם האשמים העיקריים בגרימת הנגאובר. בחלק הזה של הריצה יש מעט עד אין מתיקות והוא רחוק מלהיות חלק. הראשים לא שווים לשתייה ויש להניח אותם בצד. באופן כללי, בערך 20-30% מהנוזל שנאסף במהלך הפעלת זיקוק יהיו ראשים.
מה אתה עושה עם ראשי ירח?
ברגע שהמזקק מבצע את החיתוך הראשון, הראשים בדרך כללאו נפטר או מזוקק מחדש כדי לאסוף מהם יותר אלכוהול. לאחר שהמזקק החליט שאיכות התזקיק הנכנס מספיק טובה לצורכי שתייה, הם יחתכו ל"לבבות".
