עדשה, (Lens culinaris), קטנית חד-שנתית קטנה ממשפחת האפונה האפונה קטנית (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) היא צמח במשפחת ה-Fabaceae (או Leguminosae), או הפרי או זרע של צמח כזה. כאשר משתמשים בו כדגן יבש, הזרע נקרא גם דופק. … קטניות ידועות כוללות שעועית, סויה, אפונה, חומוס, בוטנים, עדשים, תורמוסים, מסקיט, חרוב, תמרהינדי, אספסת ותלתן. https://en.wikipedia.org › ויקי › קטניות
לגום - ויקיפדיה
(Fabaceae) והזרעים האכילים שלו. עדשים מעובדות באופן נרחב ברחבי אירופה, אסיה וצפון אפריקה אך גדלים מעט בחצי הכדור המערבי. הזרעים משמשים בעיקר במרקים ובתבשילים, והעשב משמש כמספוא במקומות מסוימים.
מאיזה צמח מגיעה עדשים?
רובנו אכלנו עדשים, אבל לא חשבנו הרבה על הצמח עצמו. העדשה היא צמח עבה נמוך, המייצר תרמילים, המכילים לרוב שתי עדשים. עדשים הן קטניות ולכן ייצרו גושים שמכילים את חיידקי ה-Rhizobium הקובע חנקן. הם יגדלו על מגוון סוגי קרקע.
למה עדשים רעות לך?
כמו קטניות אחרות, עדשים גולמיות מכילות סוג של חלבון הנקרא לקטין, שבניגוד לחלבונים אחרים, נקשר למערכת העיכול שלך, וכתוצאה מכך יש מגוון של תגובות רעילות, כגון הקאות ושלשולים. איכס. למרבה המזל, הלקטינים רגישים לחום, ומתפרקים לרכיבים ניתנים לעיכול כאשר הם נמצאיםמבושל!
איך מגדלים עדשים?
עדשים גדלות על גפנים מסועפות בדלילות בגובה 18 עד 24 אינץ'. ל- lentil יש פרחים קטנים דמויי אפונה לבנבן עד סגול בהיר. עדשים פרח מהענפים התחתונים ועד לקציר. כל פרח מייצר תרמיל קצר המכיל 1-3 זרעים.
מהיכן מקורן של העדשים?
עדויות לעדשים מבויתות המתוארכות לסביבות שנת 8000 לפני הספירה. נמצא על גדות נהר הפרת במה שהוא כיום צפון סוריה. עד שנת 6000 לפני הספירה, עדשים הגיעו ליוון, שם הקטניות נחשבו כמזון של עני.
