ביקור חוזר על פייבוריט מהכספת של 'שיקגו הלילה' בתי המטבחיים קיבלו את משק החיות שלהם ממחסות האיחוד של שיקגו: 475 דונם של בקר, חזירים וחיות אחרות נשלחו לכאן מכל רחבי הארץ. החצרות נסגרו לפני 40 שנה, ב-1971.
מה קרה לבתי המניות בשיקגו?
החצרות נסגרו בחצות ביום שישי, 30 ביולי 1971, לאחר כמה עשורים של דעיכה במהלך הביזור של תעשיית אריזת הבשר. שער Union Stock Yard הוגדר כנקודת ציון בשיקגו ב-24 בפברואר 1972, ונקודת ציון היסטורית לאומית ב-29 במאי 1981.
באיזו שכונה בשיקגו נפתחו ה-Union Stockyards בשנת 1865?
The Union Stock Yard נפתח ביום חג המולד 1865. מופעל על ידי Union Stock Yard & Transit Co., השוק המשתרע על פני 475 דונם הממוקם ברחוב Exchange ו-Halsted ב-New City Community Areaאיחד כמה מחסניות קטנות.
האם יש עדיין בתי מטבחיים בשיקגו?
יש עדיין רובע קטן לאריזת בשר ליד רחוב פולטון. העיר גם מארחת 11 בתי מטבחיים רשמיים. מדובר בעיקר במקומות שכונתיים שמתמקדים בעופות, אבל שלושה מעבדים בעיקר כבשים, עיזים וחזירים.
מדוע הפכה שיקגו למרכז לאריזת בשר?
' חוללה מהפכה בכל תעשיית ואיפשרה להציב בשווקי העולם בשרים טריים טריים שהוכנו בנקודות במרחק אלפי קילומטרים.במידה רבה התוצאה של שני הפא הללו. ctors - הובלה וקירור - שיקגו הפכה למרכז אריזת הבשר בעולם.
