אחד מהם הוא החלק השטוח יחסית של העקומה שמרכזו סביב ה-pKa הראשון של 2.34, מה שמצביע על כך ש-גליצין הוא חיץ טוב ליד pH זה. אזור החציצה השני משתרע על ~1.2 יחידות pH במרכז סביב pH 9.60.
למה גליצין משמש כמאגר?
גליצין משמש כמאגר חומרי נפח. גליצין בריכוזים נמוכים מונע ירידה ב-pH בתמיסות. זה גם מייצב חלבון כשהוא נמצא במצב אמורפי.
איזו חומצת אמינו היא חיץ טוב ב-pH פיזיולוגי?
חומצות האמינו היחידות עם קבוצות R בעלות יכולת חציצה בטווח ה-pH הפיזיולוגי הן histidine (אימידאזול; pK′=6.0) וציסטאין (סולפהדריל; pK′=8.3).
מהי דוגמה למאגר פיזיולוגי?
חוצים פיזיולוגיים הם כימיקלים המשמשים את הגוף כדי למנוע שינויים גדולים ב-pH של נוזל גוף. ארבעת המאגרים הפיזיולוגיים הם ביקרבונט, פוספט, המוגלובין וחלבונים.
האם גליצין יכול ליצור קשרי מימן?
קשרי מימן תוך-מולקולריים בחומצות אמינו.
Glycine יוצר קונפורמר אחד עם קשר מימן O-H···N. עם קבוצות בסיס עם ערכיות מפוצלת, קונפורמר זה הוא סימטרי מראה, בעוד שקבוצות בסיס עם פונקציות קיטוב מניבות גיאומטריה דומה, אך מעט לא סימטרית.
