הפעל לחץ עדין על העור והנקטרינה שלך צריכה להיות רכה מעט. רכה מדי עשויה לומר שהנקטרינה בשלה מדי ועיסתית מבפנים, אבל מעט ספוג, דומה לזה של אבוקדו בשיא הבשלות, פירושו שהנקטרינה שלך מוכנה לאכילה!
איך אתה יודע מתי הנקטרינות בשלות?
נקטרינות הן חלק ממשפחת פירות האבן. לבחירת נקטרינה בשלה ועסיסית חפשו פרי שנותן מעט למגע ואין לו גוון ירקרק. לנקטרינות הטעימות ביותר יש "כתמי סוכר", כתמים חיוורים זעירים המעידים על מתיקות עזה.
האם נקטרינות אמורות להיות פריכות?
A אפרסק או נקטרינה לעולם לא יהיו פריכים; ובאופן אידיאלי צריך להשאיר אותך לנגב מיץ מהסנטר. … לנקטרינות יש בדרך כלל צבע קדמי אדום עמוק הרבה יותר מאשר אפרסקים. צריך להיות מעט מאוד ירוק על הפרי. לאכול אותו, או לקרר אותו - כל הפירות ממשיכים להבשיל לאחר קטיף.
איזה מרקם נקטרינות צריכות להיות?
4 – מרקם
אם אתה לוחץ על עור הנקטרינה, הוא אמור להרגיש רק מעט רך או אפילו מעט עיסתי. אם הנקטרינה שלך בשלה, יהיה לה קצת נתינה. עם זאת, אין להשתמש בכוח או לדחוף חזק מדי על הפרי. אם הנקטרינה שלך בשלה, לחץ עדין יגרום לה להרגיש קצת רכה.
למה נקטרינות עיסתיות?
אז אם אתה מקבל אפרסק קמח או נקטרינה מהסופר, הסיבה היא כנראהכי הוא אוחסן בטמפרטורה נמוכה מדי, מתחת ל-45°F בערך, לפי מקגי. לכן, ככלל, אסור לאחסן נקטרינות או אפרסקים במקרר עד שהם בשלים לחלוטין.
