יש כמה סוגים של פחם, אבל לצוות המטבח שלנו יש בהחלט פייבוריט. … תמצאו מספר סוגים של פחם בחנות לחומרי בניין, מלבנים ועצים קשים, פחם גוש ועד לבריקט בטעמים, פחם קליפת קוקוס ובנצ'וטן (פחם פעיל המשמש בבישול יפני).
כמה סוגי פחם יש?
יש חמישה סוגים שונים של פחם שנמצאים בשימוש היום. לכל אחד יש יתרונות משלו, חלקם אפילו זמינים עבורך להכנה בעצמך.
איזה סוג של פחם כדאי לי לקבל?
יש הרבה סוגים שונים של פחם לבחירה, וההחלטה שלך עשויה להשפיע על הטעם של האוכל שלך. הפחם הטוב ביותר עבור מאוורר ברביקיו ממוצע בחצר האחורית הוא Royal Oak Ridge Briquettes. הוא נשרף חם וארוך יותר מרוב הפחמים האחרים, ואינו משאיר אחריו הרבה אפר.
האם כל הפחם אותו דבר?
כל הפחם עשוי מאותו דבר: עץ שנשרף עם מעט חמצן, כך שכל מה שנשאר הוא בעצם פחמן. אבל יצרני פחם גושי טוענים שהוא מעולה בגלל הטוהר שלו - הוא אינו מכיל תוספים כמו לבנים רגילים או נוזל מצית כמו אור מיידי.
האם טעמים שונים של פחמים שונים?
אם אתה משתמש בגריל שלך לצלייה ארוכה בעשן נמוך ואיטי, יש הבדל בולט יותר בטעם. גזי הבעירה מפחם כאשרמעורבב עם עשן משבבי עץ או נתחי עץ יוצר טעם ייחודי האופייני לברביקיו הדרומי המסורתי.
