הוויכוח הרגיל לגבי מלית הוא האם יש לבשל אותה בהודו, על כיריים או לאפות אותה בתנור. … הבשורה הראשונה היא שכן, אתה יכול להקפיא את המלית!
האם אתה יכול להקפיא את המלית לאחר בישולה?
להקפיא: מלית
בין אם תבחרו להכין מלית בתוך הציפור שלכם או בתבנית נפרדת, הצד הקלאסי הזה ישמר במקפיא עד שלושה חודשים. מאחסנים במנות קטנות בכלי אטום ומחממים בתנור 325 מעלות, מכוסה, למשך 15 דקות או עד שהוא חם לכל אורכו.
האם עדיף להקפיא מלית מבושלת או לא מבושלת?
מייק היקר: כן, ניתן להקפיא את המלית לפני או אחרי הבישול, אבל עם הביצים הגולמיות שהשתמשו בהן לפני האפייה, הייתי ממליץ להקפיא אותה לאחר האפייה. עטפו את המלית בכמה שכבות של נייר כסף, או שימו אותה במיכלים אטומים לאוויר כדי שהלחות לא תיאסף. לא הייתי מקפיא את זה הרבה יותר מחודש.
איך מחממים מחדש רוטב ללחם תירס קפוא?
החדשה השנייה היא שאתה יכול לשלוף את המלית מהמקפיא ולחמם אותה כמו חדשה. מרתה סטיוארט, מלכת הבישול הביתי, ממליצה לחמם את התנור ל-325 מעלות ולהניח את המלית בפנים למשך כ-15 דקות. וזהו!
האם אפשר להקפיא עוף מבושל ומלית?
מחממים את המלית בתנור 350° או במיקרוגל עד לחימום וחם מבעבע. להקפאה למועד מאוחר יותר: אוטמים את מיכל המקפיא במכסה. יש לאחסן במקפיא ולהשתמש תוך חודשיים.
