זה צריך להיות רך אך לא בצקי בפנים. אם כן, השמן בטמפרטורה הנכונה. מהדקים ומטגנים את הצ'ורוס 4 או 5 בכל פעם, ומרוקנים כל מנה על נייר סופג. לאחר שהצ'ורוס מתקררים במשך דקה, מגלגלים אותם בתערובת הסוכר והקינמון.
למה הצ'ורוס שלי גולמי בפנים?
למה ה-CHURROS שלי בצקיות/גולמיות בפנים? אם הצ'ורוס שלך יוצאים גולמיים או בצקים מבפנים, נסה לטגן אותם עוד קצת. צ'ורו בקוטר 1/2 אינץ' יצטרך בערך 5 דקות בשמן החם. אם הם נראים כהים מדי מבחוץ ועדיין גולמיים מבפנים, זה כנראה בגלל שהשמן שלך חם מדי.
האם בצק צ'ורו אמור להיות דביק?
לאחר שניסית צ'ורו אותנטי מבושל טרי, פשוט אין דרך חזרה.. קשה למצוא מתכון טוב לצ'ורוס. … כמה הערות על מתכון הצ'ורוס שלי: תערובת הבצק דביקה וממש עבה - עבה יותר ממה שאתה חושב שהיא צריכה להיות.
האם הצ'ורוס נרטבים?
צ'ורוס ניתן לקירור, אבל בסיכון שהם יהפכו רטובים ולחים. אני לא ממליץ על קירור של צ'ורוס מבושל מסיבה זו. אם אתה בהחלט חייב לקרר את הצ'ורוס המבושלים שלך, הנח אותם בשקית מקפיא והשתמש בקש כדי להפוך את השקית אטומה ככל האפשר.
מהו המרקם של צ'ורוס?
המרקם של צ'ורוס הוא קל ואוורירי. כי לבלילת הצ'ורו יש כל כך הרבה לחותבתוכו הוא מתנפח ברגע שהוא מטגן. התרחבות הבצק יוצרת צ'ורו עדין ואוורירי מבפנים והקליפה מעט פריכה.
