חוץ מהיותם טעימים לחלוטין, הבונוס של קרקרים תוצרת בית הוא שהם קופאים היטב. ניתן להקפיא את הדיסק של הבצק, עטוף היטב בניילון, למשך כארבעה חודשים. לחילופין, אחסנו את הקרקרים האפויים בתבנית אטומה והקפיאו אותם עד ארבעה חודשים (למרות שהם אף פעם לא מחזיקים מעמד כל כך הרבה זמן!).
האם אוכל להקפיא קרקרים כדי לשמור אותם טריים?
השאירו קרקרים וצ'יפס שלא נפתחו באריזת השעווה או הפלסטיק המקורית שלהם. מניחים קרקרים וצ'יפס פתוחים בשקיות מקפיא ניילון או עוטפים אותם בניילון. עטפו אותם שוב בנייר אלומיניום כדי לעזור להגן על הקרקרים מפני לחות וכוויה במקפיא. … לאחסן עד 6 חודשים במקפיא.
מה קורה כשמקפיאים קרקרים?
לא, קרקרים לא קופאים היטב. בהקפאה ייווצרו גבישי קרח וקרקרים יהפכו רטובים, יאבדו את המרקם שלהם ואולי גם את המבנה שלהם. במקום להקפיא קרקרים, רצוי לאחסן אותם בכלי אטום היטב ובמקום קריר, חשוך ויבש, אך לא במקרר.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן קרקרים?
לפי Leaf TV, הדרך הטובה ביותר לאחסן קרקרים היא בכלי או בשקית אטומה במקום קריר ויבש. אם נשארים לא פתוחים, הקרקרים צריכים להישאר טובים במשך כשלושה חודשים. לאחר הפתיחה, יש לך כשבועיים ליהנות מהם.
איך מאחסנים קרקרים לטווח ארוך?
רק בשביל הכיף, קח שרוולשל קרקרים מלוחים מהקופסה והניחו אותם בצד, בטמפרטורת החדר, למשך 3 או 4 חודשים. לעולם לא תתגברו על הסירחון של מלוחים מעופשים! אם תצטרך, תוכל לאחסן אותם במיכל מיכל אטום עם בולמי חמצן, או ללמוד כיצד להכין אותם מאפס.
