ברגע שתוסיף את השמרים תרצה לערבב את תירוש היין התסיס תירוש יין תירוש (מהלטינית vinum mustum, "יין צעיר") הוא מיץ פירות טרי כתוש (בדרך כלל מיץ ענבים)המכיל את הקליפות, הזרעים והגבעולים של הפרי. … בגלל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו, בדרך כלל בין 10 ל-15%, תירוש משמש גם כממתיק במגוון מאכלים. https://en.wikipedia.org › ויקי › חובה
חובה - ויקיפדיה
סביב כמה שאתה יכול. המטרה היא לא לאפשר לאף אחד מהעיסה להתייבש מדי במהלך התסיסה. ערבוב זה בערך פעם או פעמיים ביום אמור להספיק. ביקב קוראים לזה חבטת הכובע.
האם כדאי לערבב במהלך התסיסה?
לא, אין לערבב את הוורט. את המשקעים שהצטברו בתחתית התסיסה יש להשאיר מאחור ואין להעבירו לבקבוקים ולא לתוך כלי תסיסה אחר. … אתה יכול להזיז בעדינות את הוורט בתוך התסיסה, ולהפוך בעדינות מחדש את השמרים. אל תתיז אותו.
האם כדאי לערבב יין במהלך תסיסה משנית?
זהו תהליך שנקרא מתלה. מטרת ערבוב התסיסה היא לוודא שהעיסה לא תיצור מכסה מיובש על פני הנוזל. … בתסיסה המשנית אין עיסה ולכן אין סיבה לערבב.
האם אתה מערבב פנימה את השמרים בעת הכנת יין?
הוסף את השמרים ישירות לתיבת היין:
אין סיבה לערבב את השמרים לנוזל. … החיסרון הוא שאתה מאבד חלק מהיכולת של השמרים לתסוס ביעילות ממש בתחילת התסיסה.
האם עלי לנער את היין שלי במהלך התסיסה?
זה בהחלט בסדר בשלבי התסיסה ההתחלתיים, אם כי ברגע שכמות משמעותית של שמרים וטראב מתים התייצבה, הייתי נמנע מכך, כי ניעור זה יעורר את זה ועשוי לתת ליין שלך כמה טעמים.
