אתה יכול לפתוח את הדלי לחלוטין אם אתה מרגיש שיש צורך לערבב את התירוש. יש מעט מאוד סיכוי לזיהום אם אתה חרוץ לחיטוי כל מה שייגע בתירוש. אם חלקיקים הנישאים באוויר אכן ייכנסו לשם, לא יספיקו להחזיק רגל והם יעקפו על ידי השמרים.
האם אתה יכול לפתוח את התסיסה במהלך התסיסה?
זה בסדר גמור לפתוח את מכסה התסיסה שלך כדי לבדוק את התהליך או לבצע קריאת כבידה בתנאי שאתה נוקט באמצעי הזהירות המתאימים כדי לחטא את כל הציוד שבו נעשה שימוש, למזער את כמות החמצן הוספה ליורט שלך, ואטום מחדש את דלי התסיסה די מהר כדי למנוע זיהום.
האם התסיסה צריכה להיות אטומה?
האם התסיסה צריכה להיות אטומה? לא! למעשה, תסיסה ראשונית לעולם לא אמורה להיות אטומה כי אתה מסתכן לפוצץ את החלק העליון של התסיסה שלך או לשבור אותה לחלוטין. מכיוון שפחמן דו חמצני נוצר במהלך תהליך התסיסה, כמות מדהימה של לחץ יכולה להצטבר עם הזמן.
האם אוכל להזיז את דלי התסיסה שלי?
זה בדרך כלל בסדר להעביר את הבירה. אני עושה את זה לעתים קרובות אם טמפרטורת החדר משתנה ואני לא משתמש במקרר שלי לבקרת טמפרטורה. במהלך 24 השעות הראשונות של התסיסה זה כמעט יתרון להזיז את הבירה, מכיוון שכל רפרוף ישמש לאוורר מעט את הוורט, וזה טוב לשמרים.
האם עלי לערבב את התסיסה שלי?
אל תערבב אותו פנימה. אתה תחמצן מחדש את הוורט ותקבל טעמים מוזרים וממילא אין שום תועלת. זה שמרים תסיסה עליונה אז הם אמורים להיות למעלה וישקעו בסוף.
