המומחים שלנו מסכימים שבסך הכל, חיטת בולגור בריאה יותר מאורז. זה מבוסס על דגן הדגנים יש כמויות גבוהות יותר של חומרים מזינים מאשר אורז באזורים מסוימים. "בחיטת בולגור יש יותר סיבים וחלבון בהשוואה תזונתית לאורז", אומרת הדיאטנית Roxane Bakker.
האם בולגור טוב לירידה במשקל?
בולגור הוא דגן מלא העשוי מחיטה סדוקה. הוא עמוס בויטמינים, מינרלים וסיבים. מזונות עשירים בסיבים כמו בולגור עשויים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות, לקדם ירידה במשקל ולשפר את העיכול ואת בריאות המעיים. קל לבישול וניתן להוסיף למנות רבות, כולל סלטים, תבשילים ולחמים.
האם בולגור או קינואה בריאים יותר?
כי למרות שחיטת בורגול - דגן מלא שנסדק ובושל חלקית - היא בריאה יותר מאורז לבן, קינואה היא אפילו יותר בריאה. מזון עתיק שטופח לראשונה על ידי בני האינקה, קינואה (מבוטא KEEN-wah) נראית כמו דגן, אבל למעשה הוא זרע הקשור באופן רופף לתרד ומנגולד.
האם בולגור הוא פחמימה או חלבון?
בולגור היא פחמימה מורכבת ומכילה את גרעין החיטה המלאה. הוא פחות מעובד מרוב הדגנים ולכן מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים. חצי כוס חיטת בורגול מבושלת מספקת: קלוריות: 76.
האם בולגור הוא תחליף טוב לאורז?
חיטת בולגור היא עוד תחליף מחיטה מלאה לאורז. זה דומה בגודל ומראה לקוסקוס, אבל בעוד שקוסקוס הוא פסטה העשויה מקמח חיטה, חיטת הבולגור היא חתיכות קטנות וסדוקות של דגנים מחיטה מלאה.
