עשוי במקור מחלב פרה גלוסטר העשיר שניתן על ידי בקר במרעה, היה לו גוון צהוב. … גלוסטר כפול, לעומת זאת, נוצר רק עם חלב שומן מלא. (הסיבה להורדת השמנת מהחלב הייתה כדי שניתן יהיה להכין איתה חמאה, ולהשאיר את החלב הרזה שנוצר להכנת גבינה).
למה גבינת גלוסטר כפולה נקראת כפולה?
Double Gloucester נקראה "כפולה" בגלל שבעובי של 5 אינץ' (13 ס"מ), הוא היה כפול מהרוחב של ה-Single Gloucester. גם גלוסטר בודד וגם כפול יוצרו במקור עם קליפות קשוחות, ויוצרו עם חלב מגזע הפרות "הגלוסטר הישן".
מה אומר הכפול ב-Double Gloucester?
מקור של שמות כפולים ויחידים
בגלל שהחלב השמנתי היה צריך להיות רזה פעמיים כדי להכין את הזן הכפול, או. כי לחלב הערב הוסיפו שמנת מחלב הבוקר, או. כי גבינת גלוסטר כפולה היא בדרך כלל פי שניים מהגובה.
מה ההבדל בין גלוסטר בודד לדאבל?
Double Gloucester הוא כתום חיוור/אדום עמוק ובעל טעם נימוח עם מרקם קרמי. הגבינה היא מוצר עשיר יותר העשוי מחלב מלא, מיועד לעמידות ונמכר בארץ. Single Gloucester הוא צבע צהוב בהיר ובעל טעם מתוק וחד מאוזן עם מרקם קרמי.
מהו הכפול בגבינת גלוסטר כפולה?
Double Gloucester היא מסורתית, גבינה קשה ושומן מלאה עשויה מחלב פרה מפוסטר או לא מפוסטר. … בעוד סינגל גלוסטר עשוי מחלב דל שומן, דאבל גלוסטר משתמש בחלב שומן מלא. בנוסף, Double Gloucester הוא פי שניים מגובה Single Gloucester וטעים יותר.
