ירקות הגזר אכילים בדיוק כמו הגזר עצמם, והם טעימים ברוטב הצ'ימיצ'ורי החריף הזה, פסטו ועוד.
למה אנשים לא אוכלים צמרות גזר?
"על פי השמועות הירוקים של גזר הם רעילים מכיוון שהם מכילים אלקלואידים", אומרת התזונאית והשפית המוסמכת סרינה פון, C. N., "אבל כך גם צמחים רבים המרכיבים תזונה סטנדרטית, כמו תפוחי אדמה, עגבניות וחצילים." בהקשר מסוים: אלקלואידים הם תרכובות אורגניות המצויות בצמחים, העשויות בעיקר מחנקן.
איך אוכלים עליונית גזר?
אפשר לאכול אותם גולמיים בסלטים, אם כי טעמם יכול להיות מעט מר. שקול לרכך את הירוקים על ידי הלבנתם; מטגנים אותם עם שמן זית, שום וכמה מהירקות האהובים עליך אחרים; או לבשל אותם למרק או ציר.
האם צמרות גזר רעילות לבני אדם?
בניגוד לאמונה הרווחת, חלקי גזר אינם רעילים, מה שאומר שכן, אתה יכול לאכול אותם! פח הקומפוסט שלך יהיה עצוב, אבל הנה המדע מאחוריו כדי לעזור לך לבזבז פחות ולאכול טוב יותר. … אז אני רק אגיע ישר לנקודה: לא, הם לא רעילים, וכן, צמרות גזר אכילות.
איך קוראים לחולצות גזר?
זה חבל כי ירוקי גזר - הידועים גם בשם "פרונדים" - הם לא רק קישוט על גבי החטיף האהוב על באגס באני. העלים הירוקים הנוצות האלה הם אוכל ראוי לשולחן.
