דג כסף מנצנץ, הלבנה נראית כמו הפולוק. יש לו מרקם ופתית עדין במיוחד, והוא עדין מאוד בטעמו, דומה מאוד להייק עם צבע לבן. קיימות מגוון שיטות בישול לחלבה: אפייה, צלייה, טיגון או הקפצה.
האם הלבנה הוא דג שאוכל טוב?
WHITING נחשבים היטב בשל הבשר הלבן העדין והמתוק שלהם. הם דג מצוין בגודל צלחת לצלי או למנגל בשלמותו. ניתן גם 'לפרפר' אותם כדי להציג אותם שלמים אך ללא רוב העצמות לבישול והגשה מהירים וקלים. פילטים דורשים טיפול זהיר אבל הם מגוונים.
האם הלבנה עיסה?
דג ים לבן ועגול, הלבנה הוא חבר קטן במשפחת הבקלה ודומה מאוד בטעמו, אך הוא חסכוני ובר-קיימא יותר לקנייה מאשר בקלה. בשרו בהיר, מוצק, רזה, מתוק ועדין אבל יכול להפוך לדייסתי אם מבושל לאט מדי.
האם לבנה היא קרקרנית?
לבנה, (מין Gadus, או Merlangius, merlangus), דגי מזון ימיים מצויים ממשפחת הבקלה, Gadidae. … כמה מינים ממשפחת ה-drum, או משפחת הקרואקים (Sciaenidae) נקראים גם מלבנים, ביניהם שלג הצפוני (Menticirrhus saxatilis).
האם הלבנה היא דג זול?
בשוק הדגים של שדרת מיין, פילה לבן נמכר ב-4.45$ לפאונד, 1.50$ יותר זול מפילה שפמנון וזול ב-50 סנט מפילה פורל. הלבנה היא אפילו שקל פחותאמנון, ה"עוף הימי" המעובד המפורסם בטעם התפל ובמחירי המציאה שלו.
