כשהמלון בשל, קליפתו הקשה הופכת לצהובה בוהקת, הוא מפתח מראה גלי ותחושה מעט שעווה ובשרו יהיה בצבע שנהב חיוור. מרקם הבשר עסיסי במיוחד, כמעט רטוב ומוצק למחצה, בדומה לאגס בשל.
איך אתה יכול לדעת מתי מלון בשל?
כמו עם מלמלה, הצבע הוא הסימן הראשון שלך להבשלה. הקליפה הירוקה של המלון תקבל צבע צהבהב קרמי. אם הצבע נכון, דחפו בעדינות על קצה המלון שממול לגזע. אם יש נתינה קלה, כנראה שהמלון בשל.
האם המלון הצהוב שלי בשל?
מראה. למלון שלך צריך להיות ללא ירקרק לאחר שהוא הבשיל במלואו, אז שימו לב לוורידים ירוקים העוברים על הקליפה (הקליפה החיצונית של הפרי). טל דבש בשל יאבד את הגוון הירוק שלו ויעבור לגוון צהוב לבנבן או זהוב יפה.
איך מבשילים מלון במהירות?
הנח את הפירות בשקית נייר חומה מגולגלת סגורה בחלק העליון כדי לעזור למלון להבשיל מהר יותר לאכילה. לאחר שכבר חתכת את המלונט יש לקרר אותו, מה שמאט כל ריכוך נוסף.
האם אתה יכול להבשיל מלון במיקרוגל?
חשיפת פרי בוסר לפרי בשל מגבירה את חשיפת הפרי הבוסר ל-גז אתילן כדי להאיץ את התהליך. שילוב של גז אתילן עם חום ממיקרוגל עוזר להתניע את התהליך.
