Soft-Shell שופינג מקררים סרטנים חיים עם מעטפת רכה מכוסה במגבת למשך לא יותר מיום. אם אינך יכול לבשל אותם תוך יום, נקה אותם, עטפו אותם בנפרד בניילון והקפיאו אותם עד 3 חודשים.
איך מקפיאים סרטנים רכים?
הקפאה הוראות
לייבש את הסרטנים ולעטוף אותם בנפרד בניילון נצמד או לארוז אותם בשקיות אטומות בוואקום (רצוי). השתמש בסרטנים בתוך שלושה חודשים מההקפאה, בהתאם להוראות ההפשרה למטה.
כמה זמן מחזיק סרטן רך במקפיא?
שטפו את הסרטן הרך ועטפו אותו בנפרד בעטיפת מקפיא אטומה. אחסן במקפיא עד שלושה חודשים. אם הם לא קפואים, אכלו את הסרטנים הרכים תוך יומיים. לאחר שהסרטן הרך הולבש, ניתן לאכול את הסרטן כולו.
האם אתה יכול להקפיא סרטנים עם שריון רך מבלי לנקות אותם?
Crab-O-Licious.com Replies-כן, אתה יכול להקפיא את הסרטנים שלך לפני שתנקה אותם. אנחנו עושים את זה לעתים קרובות אחרי יום ארוך בחוץ עם סרטנים. ניקח את הסרטנים הביתה ונרתיח סיר גדול של מים ונבשל אותם.
האם סרטנים רכים קפואים טובים?
נסה להזמין סרטנים עם קונכיה רכה במהלך החודשים שהם נקטפים. אינדיקטור טוב עבור מסעדה הוא אם הם מריצים אותם מחוץ לתפריט או בתור ספיישל, אתה יכול להבין שהם טריים. סרטנים קפואים כהלכה הם לא רעים, אבל אף אחד מהם לא טוב יותרטרי.
