קוניאק ממתכון וודקה
- להרתיח שבבי עץ אלון (המים צריכים להיות מעל האלון ב-2-3 ס"מ) ולהשאיר למשך 10 דקות. …
- שים פירות יער, ציפורן, אגוזי מוסקט, תה וקליפת עץ אלון בצנצנת לחליטה.
- מוסיפים וודקה, סוכר (או דבש) וונילין ומערבבים. …
- להשרות למשך 25-30 ימים במקום חשוך עם טמפרטורת החדר.
איך הם מייצרים קוניאק?
קוניאק הוא סוג ספציפי של ברנדי המיוצר מין לבן מזוקק. יש לזקק אותו פעמיים, באמצעות סיר נחושת, ולהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי למשך שנתיים לפחות. עונת הזיקוק של קוניאק נמשכת מה-1 באוקטובר עד ה-31 במרץ, חלון שנתי של חמישה חודשים.
איך מייצרים ברנדי צעד אחר צעד?
ברנדי מזוקק מהיין הבסיסי בשני שלבים. בראשון, חלק גדול מהמים והמוצקים מוסר מהבסיס, ומקבל מה שנקרא "יין נמוך", בעצם יין מרוכז עם 28–30% ABV. בשלב השני, יין נמוך מזוקק לברנדי.
איך מיוצר הנסי?
הנסי הוא קוניאק, שהוא סוג של ברנדי. בניגוד לדעה הרווחת, הנסי אינו וויסקי באופן מוחלט. קוניאק הנסי עשוי מענבים, לא שעורה או חיטה. שתי המשקאות האלכוהוליים מזוקקים ומתיישנים בחביות עץ אלון, אבל הדמיון מסתיים שם.
איזה הנסי הכי טובה?
חמשת הקוניאקים של הנסי הגדולים בכל הזמנים
- הנסי X. O.
- ריצ'רד הנסי.
- Hennessy V. S.
- La Billarderie 1900.
