הוא עשיר בויטמין B בסלמי יש כמות טובה של תיאמין (B1) וויטמין B12. ויטמין B12 עוזר לשמור על בריאות התאים ויוצר DNA ותיאמין מסייע במניעת סיבוכים במערכת העצבים ועוזר לגוף להמיר פחמימות לאנרגיה.
האם סלמי מזיק לבריאות?
בייקון ובולוניה הם בקושי מזון בריאות. אבל מחקר ענק חדש מציע את הראיות החזקות ביותר עד כה לכך שאכילת בשר מעובד מגבירה את הסיכון של שני הרוצחים הגדולים, סרטן ומחלות לב.
האם בשר חזיר או סלמי בריא יותר?
למי שסופר קלוריות, ham הוא הבחירה הטובה ביותר. הנתחים והמותגים משתנים, אבל בשנקן יש לרוב כשליש מהקלוריות ורבע מהשומן מאשר בסלמי, מה שהופך אותו לאופציה רזה הרבה יותר. בעת הקנייה, בדוק את החבילה ובחר באפשרויות נמוכות יותר של מלח ושומן כאשר זמינות.
האם סלמי טוב לבריאות המעיים?
סלאמי מועשר בסיבים תזונתיים הוביל לשפע גבוה יותר של חיידקי מעיים מייצרים בוטיראט. סלמי מועשר בסיבים תזונתיים משפר את ייצור חומצת בוטירית על ידי מיקרוביוטה של המעיים. סמנים דלקתיים, TNF-α ו-CRP ירדו בעוד יכולת נוגדת החמצון הפלזמטית עלתה.
איך אוכלים סלמי בריא?
17 דרכים להשתמש בסלאמי
- הוסף לנאצ'וס כמו בצ'וריסו נאצ'וס של אורליה (מתכון כאן). …
- מטגנים את הטעם של עלים כהים כמו מתכון זה של קולארד ירוקים עם פפרוני. …
- עטר בלאדי מרי ככהמתכון ליום המשחק בלאדי מרי עם Saucisson Sec כאן.
- הוסף למק אנד צ'יז כמו המתכון הזה של צ'וריסו מק וגבינה כאן.
