פסטה כל החיטה מכילה גלוטן, כולל ספגטי, פטוצ'יני, מקרוני, לזניה ורביולי.
האם פסטה עשירה בגלוטן?
מוצרי חיטה, כגון לחם, מאפים, קרקרים, דגנים ופסטה, בדרך כלל מכילים גלוטן. זה גם מרכיב במוצרים מבוססי שעורה, כולל לתת, צבעי מאכל, חומץ מאלט ובירה. עם זאת, הדגנים המכילים גלוטן עשויים להופיע גם במזונות אחרים, פחות ברורים, כגון: מרקים.
מהם המזונות הגרועים ביותר לגלוטן?
אם יש לך אי סבילות לגלוטן, הימנע מהדברים הבאים:
- לחם לבן.
- לחם מחיטה מלאה.
- לחם תפוחי אדמה.
- לחם שיפון.
- לחם מחמצת.
- קרקרים חיטה.
- עטיפות מחיטה מלאה.
- טורטיות קמח.
האם אטריות מכילות גלוטן?
אטריות: ראמן, אודון, סובה (אלו העשויים רק באחוז מקמח כוסמת) צ'או מיין ואטריות ביצים. (הערה: אטריות אורז ואטריות שעועית מונג הן ללא גלוטן)
איזה סוג של אלכוהול נטול גלוטן?
כן, אלכוהול טהור, מזוקק , גם אם הוא עשוי מחיטה, שעורה או שיפון, נחשב ללא גלוטן. רוב המשקאות האלכוהוליים בטוחים עבור אנשים עם מחלת צליאק בגלל תהליך הזיקוק.
משקאות נטולי גלוטן (לאחר זיקוק) כוללים:
- בורבון.
- וויסקי/וויסקי.
- טקילה.
- Gin.
- וודקה.
- רום.
- קוניאק.
- ברנדי.
