בני דודים של משפחת כרוב
- ארוגולה (נקראת גם רקטה).
- בוק צ'וי.
- ברוקולי.
- נבטי בריסל.
- כרוב.
- כרובית.
- Chard.
- ירקות קולארד וחרדל.
אילו ירקות מרכיבים את משפחת הכרוב?
יש לפחות שבע סיבות טובות לשתול גינת ירק לסתיו: כרוב, ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, קולורבי, קולרדים וקייל. גידולי הקול במזג אוויר קריר הם בני משפחת הכרוב ("קולה" מגיע מקאוליס, השם הלטיני לכרוב).
האם ברוקולי הוא בן למשפחת הכרוב?
מה משותף לברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, קייל, כרוב ובוק צ'וי? הם כולם חברים במשפחת הירקות המצליבים, או הכרוב. וכולם מכילים פיטוכימיקלים, ויטמינים ומינרלים וסיבים שחשובים לבריאותך (למרות שבחלקם יש יותר מאחרים).
האם סלרי במשפחת הכרוב?
כרוב נאפה, (Brassica rapa, זן פקיננסיס), הנקרא גם כרוב סלרי, צורת כרוב סיני, השייך למשפחת חרדל (Brassicaceae), מעובד בשל העלים האכילים שלו.
האם כרוב נאפה הוא כרוב?
יש כמה סוגים שונים של כרוב סיני, אבל כרוב נאפה הוא הפופולרי ביותר בקבוצה. רוב חנויות המכולת מתייגות זני נאפה כ"סיניתכרוב", אבל היזהר: הם עשויים לשים גם בוק צ'וי, פאק צ'וי או ירקות אסייתיים אחרים תחת אותה תווית.
