Can Sumoi La Rosa הוא יין רוזה המיוצר עם סומול, פרלה וקסארלו, מכרמים הממוקמים ב-550 מטרים של גובה על קרקעות חרסיות-גירניות, נטועים בצורת אגרטל. לאחר הבציר הידני, מסירים את הגבעול ודרועים בעדינות באווירה אינרטית. יין זה נצרב במשך 4 שעות עם הקליפות.
האם סומואי עלה ב-2020?
בעל גוף קל, יבש ומזמין, עם זיכרון חי של דובדבנים ופטל וחמיצות נהדרת. יין הרוזה הצעיר הזה של יקב Can Sumoi מרגיש טהור מאוד, ובעל סיומת הדרים נעימה. אלגנטי ועדין יוצא דופן, Can Sumoi La Rosa 2020 משלב היטב מנות קלות, פסטה, פיצות ואוכל מזרחי.
האם יין סומואי?
Can Sumoi הוא הפרויקט החדש ביותר של פפה רוונטוס ופרנצ'סק אסקל
האם סומואי יכול להיות ביו-דינמי?
Can Sumoi נולד לאחר שני הבצירים הראשונים של הפרויקט האישי שלו (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral). … וכך, הפרויקט החדש הזה, נותן את שמו לחווה Can Sumoi. חווה ביו-דינמית הקיימת משנת 1645; ממוקם 600 מטר מעל פני הים, עם זנים מקומיים ומקור לקרקעות ייחודיות.
האם סומואי יכול לסרוק?
האחוזת 400 הקטרים של קאן סומוי שוכנת בשש מאות מטרים של גובה ברכס Serra de l'Home בפנדס. שֶׁלָהבית חווה בן 350 שנה וקירות אבן מכילים שלושים דונם של גפנים מונטונגה, קסראל-לו וסומול הישנות; דוכני אלון ואורן לבן מצלים את שאר המשטח.
