קפיר ליים הוא פרי הדר שמקורו בדרום מזרח אסיה, שעלים הם מרכיב המפתח במטבח התאילנדי. קאפיר הוא אחד מעשבי התיבול הארומטיים ביותר, וטעמו התוסס מייצג תוספת מצוינת למרקים, קארי ומוקפצים. זוהי האבקה המושלמת לפזר על גבי מנות ארוחת ערב בדרום אסיה.
מה מיוחד בעלי קפיר ליים?
עלי ליים של קפיר הם חלק חיוני מהמטבח התאילנדי, כמו גם מנות אחרות מדרום מזרח אסיה. לעלים ניחוח חזק וניתן לרכוש אותם טריים, קפואים ומיובשים. בניגוד ליים רגילים, קפיר ליים והעלים שלהם משמשים בעיקר בבישול ואסור לאכול אותם נא (דרך The Spruce Eats).
במה אפשר להשתמש במקום עלי קפיר ליים?
The Best Makrut / Kafir Lime Substitutes
- גרידת ליים. בעוד שהניחוח אינו עז ומורכב כל כך, גרידת ליים היא המרכיב הנפוץ הקרוב ביותר לעלי ליים. …
- גרידת לימון. …
- למון גראס. …
- בזיליקום, נענע או כוסברה (כוסברה) …
- לימון משומר. …
- עזוב את זה.
האם אתה יכול לאכול עלי קפיר ליים טריים?
אתם מבינים, קפיר ליים עצמם אינם דומים לליים שאנו משתמשים לבישול אוכל תאילנדי או לקישוט קוקטיילי פירות. דומה למוחות קטנים, מקומטים וירוקים, קפיר ליים מרירים מכדי לאכול. מצד שני, קפיר (מכור) עלי ליים אכילים לחלוטין וטעימים במיוחד!
עשההאם אתה מסיר עלי קפיר ליים?
עלי ליים של קפיר קשים מכדי לאכול אותם, אז הם נשמרים גדולים ושמורים, או פרוסים לפרוסות דקות. … אם משתמשים בעליה בשלמותו, כמו בקארי או במרק, רוב האנשים לא אוכלים את העלה עצמו. כדי להכין, לקרוע את העלה על ידי אחיזה בחיבור בין שני העלים ולקרוע את העלה.
