(א) קמח תירס לבן מפורק, קמח תירס לבן מפורק, הוא המזון שהוכן על ידי טחינת תירס לבן מנוקה והסרת סובין ונבט כך: (1) על א בסיס נטול לחות, תכולת הסיבים הגולמיים שלו היא פחות מ-1.2 אחוז ותכולת השומן שלו נמוכה מ-2.25 אחוז; ו.
מהו תירס Degermed?
מהו תירס מלא? זה תירס ששומר על נבט המרכז המזין שלו ועל העור החיצוני הסיבי שלו. רוב קמח התירס עבר שחרור נבט, עם שמן מהחיידק שימש להכנת שמן צמחי. חלק מהחומרים התזונתיים שאבדו בעת שחרור התירס, אך לא כולם, משוחזרים בקמח תירס מועשר.
האם כל קמח התירס נופל?
רוב קמח התירס המסחרי עשוי מתירס צהוב או לבן ונטחן באמצעות גלילי פלדה, מה שמקנה לו מרקם אחיד. זה גם degerminated, כלומר הנבט המזין והשומני והסובין מוסרים בעיבוד. זה הופך את המדף ליציב.
מהם גריסי תירס לבן מנומלים?
קמח התירס מנומל, כלומר, הנבט והגוף החיצוני מוסרים. … גריסים – עשויים גם מ-Dent corn, לבן או צהוב, ובמקרה של גריסים דרומיים, עשויים מהומיני תירס שלם שהסירו את הנבט והקליפה על ידי תהליך כימי.
מה מועשר מנוזל?
Enriched פירושו ש-נוטריינטים שאבדו במהלך העיבוד נוספו בחזרה ל-PRODUCT.
