הנה הסיבה לעולם לא כדאי לשטוף את הפטריות שלך: ברגע שהפטריות נרטבות, כמעט בלתי אפשרי לייבוש מלא של פטריות, מה שמפחית את הסבירות שהן יקבלו את הצבע הזהוב הנחשק הזה. הקצוות הפריכים האלה כשאתה מקפיץ אותם.
האם כדאי לשטוף פטריות לפני בישולן?
"יש לשטוף את כל פטריות הבר וחיוני לייבש אותן לאחר מכן", אומר ג'וזף ריזה, השף הראשי של Prime & Provisions בשיקגו. "ניתן לנקות פטריות מתורבתות, כמו כפתורים ופורטובלים באמצעות מטלית יבשה או מגבת נייר כדי לנגב את עודפי ה'לכלוך' שהן גדלות בתוכו.
האם פטריות לא שטופות בטוחות לאכילה?
פטריות שגדלו באופן מסחרי וארוזות בטוחות בהחלט לאכילה לא שטופות. הגידול והאריזה מתרחשים בסביבות מבוקרות שנועדו להגן מפני זיהום חיידקי. למעשה, אנשים רבים לא רק שלא שוטפים פטריות מתוצרת מסחרית, אלא גם לא מבשלים אותן.
האם אתה יכול לחלות מפטריות לא שטופות?
אכילת פטריות שזוהמו בחיידקים מזיקים עלולה לגרום לך לחלות. בעוד שפטריות טריות אינן מכילות באופן טבעי חיידקים שעלולים לגרום לך לחלות, הן עלולות להזדהם אם הן גדלות על קומפוסט שלא עבר עיקור כראוי.
מה קורה אם לא שוטפים פטריות?
הנה הסיבה שלעולם אל תשטוף את הפטריות שלך: לאחר הרטיבות, הפטריות כמעטבלתי אפשרי לייבוש מלא, מה שמפחית את הסבירות שהם יקבלו את הצבע הזהוב הנחשק הזה ואת הקצוות הפריכים האלה כשאתה מקפיץ אותם. … כדי לקבל את הצריבה הפריכה ביותר, התחל עם פטריות יבשות לחלוטין.
