מכניסים למקפיא עד להתקשות מאוד. העבירו לשקית בגודל ליטר ואחסנו במקפיא לכל אימת שיש צורך לקרר משהו עם כף טעימה של עושר קרם וניל! (תחשוב על שיבולת שועל, שוקו חם, פרנץ' טוסט, על גבי גלידה וכו')
האם ניתן להקפיא קרם דולופ?
יש להפשיר לאט ומלא את כל המוצרים הקפואים במקרר. יוגורט פולס באמבטיות או סירים, שמנת חמוצה ו-קרם בולט לא ניתן להקפיא.
האם הקפאה של שמנת הורסת את זה?
חשוב לציין ש-שמנת כבדה קפואה-ואז-מופשרה לא יקציפה יפה כמו שמנת כבדה טרייה. הקרם הכבד יפתח גבישי קרח ככל שהוא יושב זמן רב יותר במקפיא שלך, ותכולת המים הנוספת תמנע מהקרם להפוך לנפח כמו קרטון שמנת כבדה טרייה.
מה קורה אם שמים שמנת במקפיא?
בשמנת הומוגנית יש מולקולות שומן שמתפזרות באופן שווה, אבל בתהליך ההקפאה מולקולות השומן יכולות להתקבץ יחד, מה שמעניק את המראה הגרעיני. … יש להקציף את השמנת, אך למרבה הצער היא עלולה שלא להפסיד את כל הגרגיריות שלה ואם היא הוקפאה פעם אחת, אין להקפיא אותה מחדש לאחר ההקצפה.
האם אתה יכול להקפיא קרם כפול בקרטון שלו?
לא, לא היינו ממליצים להקפיא קרם כפול ב בקרטון שבו קנית אותו. כדי להקפיא קרם כפול ללא תקלות, אתה צריךודא שיש מספיק מקום לקרם להתרחב עד שהוא יקפא.
