לא, הקרם לא קופא. … בהפשרה אתה מסתכן שהקרם ייפרד (עם מים בצד אחד ושומן בצד השני). עם זאת, אין סיבה שלא תוכל להקפיא כלים המכילים שמנת. הסיבה לכך היא שהם 'מוגנים' על ידי שאר המרכיבים במתכון שלך.
האם ניתן להקפיא קרם לשימוש מאוחר יותר?
בדומה לחלב, שמנת כבדה ניתן להקפיא למשך חודש עד חודשיים. … כדי להקפיא, הנח את הקרם הכבד שלך בקנקן פלסטיק או בקרטון, אך הקפד להשאיר מעט מקום לקרם הכבד להתרחב לאחר הקפאתו. חשוב לציין ששמנת כבדה קפואה-ומופשרה לא תקציפה יפה כמו שמנת כבדה טרייה.
האם שמנת כבדה בהקפאה הורסת את זה?
כן, אתה יכול להקפיא שמנת כבדה! שמנת כבדה היא מוצר עדין ולמרות שאתה יכול להקפיא אותו לשימושים עתידיים, הוא לא יהפוך לקצפת אוורירית לאחר הפשרה. אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להקפיא שאריות של שמנת כבדה. אתה עדיין יכול להשתמש בקרם כבד מופשר למגוון פינוקים.
מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא שמנת?
איך להקפיא קרם
- שפוך לתוך מיכלים. אם הקרם שלכם נפתח אז שפכו את כל שאריות הקרם לתוך מיכל מתאים למקפיא. …
- חותם ותווית. סמן את המיכל עם שם התכולה והתאריך.
- הקפא. הכנס אותו למקפיא ואפשר לו להקפיא.
מה קורה אם שמים שמנת במקפיא?
בשמנת הומוגנית יש מולקולות שומן שמתפזרות באופן שווה, אבל בתהליך ההקפאה מולקולות השומן יכולות להתקבץ יחד, מה שמעניק את המראה הגרעיני. … יש להקציף את השמנת, אך למרבה הצער היא עלולה שלא להפסיד את כל הגרגיריות שלה ואם היא הוקפאה פעם אחת, אין להקפיא אותה מחדש לאחר ההקצפה.
