המושג של חילוף חומרים, העברת מזון וחמצן לחום ומים בגוף, יצירת אנרגיה, התגלה ב-1770 על ידי אנטואן לבואזיה, "אבי התזונה" וכימיה." ובתחילת המאה ה-18 בודדו יסודות הפחמן, החנקן, המימן והחמצן, המרכיבים העיקריים של המזון …
מי גילה את אבות המזון?
גילוי הוויטמינים היה הישג מדעי גדול בהבנתנו את הבריאות והמחלות. בשנת 1912, Casimir Funk טבע במקור את המונח "ויטמין". התקופה העיקרית של הגילוי החלה בתחילת המאה התשע-עשרה והסתיימה באמצע המאה העשרים.
מתי התחילה התזונה?
למרות שאוכל ותזונה נחקרו במשך מאות שנים, מדע התזונה המודרני הוא צעיר להפליא. הוויטמין הראשון בודד והוגדר כימית ב-1926, לפני פחות מ-100 שנה, מה שפתח חצי מאה של גילויים שהתמקדו במחלות של מחסור ברכיב תזונתי בודד.
כמה זמן נבדקה התזונה?
מאקרונוטריינטים, במיוחד חלבון, שומן ופחמימות, היו מרכיבי המוקד של חקר התזונה (האדם) מאז המאה ה-19. עד לגילוי ויטמינים וחומרים חיוניים, איכות התזונה נמדדה אך ורק על ידי צריכת אנרגיה תזונתית.
מי הוא אבי התזונה בהיסטוריה?
המושג המטבוליזם, העברת מזון וחמצן לחום ומים בגוף, יצירת אנרגיה, התגלה בשנת 1770 על ידי Antoine Lavoisier, "אבי התזונה והכימיה". ובתחילת המאה ה-18 בודדו יסודות הפחמן, החנקן, המימן והחמצן, המרכיבים העיקריים של המזון …
