הנח את פרוסות הגזר או האלות שלך על תבנית אפייה בשכבה אחת, תזהר שהן לא נוגעות או חופפות, ואז מניחים במקפיא למשך 1 עד 2 שעות עד שהם קפואים מוצק. הקפאה מוקדמת של הגזרים מונעת מהם להיצמד בעת הקפאה.
האם אתה יכול להקפיא אלות גזר מבושלות?
כן, לאחר שהגזר שלך מבושל, אתה יכול להקפיא אותו. עם זאת, המרקם יהיה שונה בהרבה כאשר אתה מפשיר אותו. עדיף לצלות גזר טרי ואז לצרוך את מה שאתה צולים.
האם אפשר להקפיא גזרים בלי להלבין אותם קודם?
כן, אתה יכול להקפיא גזר נא מבלי לעבור את תהליך ההלבנה. … לשם כך יש לשטוף ולחתוך את הגזרים, לקלף אם רוצים, לפרוס לעיגולים דקים ולפזר את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים את פרוסות הגזר במקפיא לכמה שעות לפני שמעבירים אותן לשקית הקפאה סגורה היטב.
איך מקפיאים רצועות גזר?
חתוך אחרים לפרוסות דקות, קוביות בגודל 1/4 אינץ' או רצועות לאורך. מים להלבין גזרים קטנים שלמים 5 דקות, חתוכים לקוביות או פרוסות 2 דקות ורצועות לאורך 2 דקות. מצננים מיד, רוקנים וארוזים, ומשאירים מרווח ראש של 1/2 אינץ'. אטום והקפיא.
מה קורה אם מקפיאים גזר בלי להלבין?
למרות שהוא בטוח, הקפאת גזר ללא הלבנה יכול לשנות את הטעם והמרקם שלהם. לטעם טבעי יותר, הלבינו את הגזר לפני ההקפאהבמקום זאת.
