אם אתה מתאר אוכל כאגוזי, אתה מתכוון שהוא טעים של אגוזים, יש לו מרקם של אגוזים או עשוי מאגוזים. […]
איך הטעם האגוזי?
טעמי אגוזים "טובים" עשויים לכלול רמז לשקדים, ערמונים, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, אגוזי מלך, קשיו או אגוזי פקאן. טעמי אגוזים "רעים" יהיו טעם מר, דמוי בוטנים.
לאיזה ירק יש טעם אגוזי?
KOHLRABI. הידוע גם בשם לפת גרמנית, קולרבי הוא עוד ירק עדין עם טעם קל מאוד כמעט אגוזי. הטעם והמרקם דומים לברוקולי וניתן לאכול את הירק נא או מבושל. יש לו עור עבה שצריך להסיר.
לאיזה מאכלים יש טעם אגוזי?
אגוזי. הטעם והארומה הייחודיים הקשורים לכל סוגי האגוזים, החל ממקדמיה שמנת ועד שקדים פירותיים. טעמי אגוזים קשורים גם למאכלים כמו שומשום, גבינת גאודה מיושנת, אמרטו ולחם מחיטה מלאה.
מה גורם לטעם אגוזי?
חיבור התפיסה החושית של טעמי אגוזים לנוכחותן של תרכובות כימיות מדויקות היה צעד גדול קדימה במדעי הטעמים - אבל אלדהידים סטרקר הם ככל הנראה רק אשם אגוזי אחד מבין רבים. … לגבי גבינות אחרות יש כנראה סיבות אחרות - חומצות אורגניות ומגוון רחב מאוד של תרכובות כימיות."
