שיבולת שועל חתוכה מפלדה היא דל בשומן ועשיר בחלבון, סיבים וחומרים מזינים אחרים. יש להם גם אינדקס גליקמי נמוך. עם זאת, שיבולת שועל חתוכה מפלדה היא מזון עשיר בפחמימות. אנשים בתזונה דלה בפחמימות עשויים לרצות להגביל את כמות שיבולת השועל שהם אוכלים.
האם שיבולת שועל חתוכה בפלדה טובה יותר עבורך משיבולת שועל מגולגלת?
שיבולת שועל חתוכה בפלדה עשויה להיות בעלת אינדקס גליקמי נמוך יותר
שיבולת שועל בגזרי פלדה היא מעט יותר בסיבים מאשר שיבולת שועל מגולגלת ומהירה. יש להם גם את האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר מבין שלושת סוגי שיבולת השועל, מה שעשוי להפוך אותם לבחירה הטובה ביותר לבקרת רמת הסוכר בדם.
איזה סוג שיבולת שועל הכי בריא?
"גריסי שיבולת שועל הם הדרך הבריאה ביותר לאכול שיבולת שועל. שיבולת שועל מהירה, שיבולת שועל מגולגלת ושיבולת שועל חתוכה בפלדה, כולם מתחילים בתור שיבולת שועל", אומר גוי. "גריסי שיבולת שועל הם גרעיני שיבולת שועל שלמים אשר נוקו וטופלו בחום ולחות. זה מגדיל את חיי המדף, התפתחות הטעם, תכולת הפנולים ופעילות נוגדת החמצון.
למה יש יותר קלוריות בשיבולת שועל חתוכה מפלדה?
בשל צפיפותם, שיבולת שועל חתוכה בפלדה מבושלת עם יחס גבוה יותר של נוזלים מאשר שיבולת שועל מגולגלת. הם מניבים מנה גדולה יותר, כלומר אתה יכול לאכול פחות שיבולת שועל ולצרוך פחות קלוריות. שיבולת שועל חתוכה מפלדה לוקחת יותר זמן לעכל, עוזרת לך להישאר שבעה יותר וגורמת פחות לעלייה ברמת הסוכר בדם.
האם שיבולת שועל בחיתוך פלדה מפחיתה דלקת?
שיבולת שועל חתוכה בפלדה היאסיבים מסיסים מצוינים להוספה לתזונה שפועלים גם כמזון פרה-ביוטי. שיבולת שועל אלה היא מועילה לקידום שלמות אנטי דלקתית בחיידקי המעי. שיבולת שועל בחיתוך פלדה מעובדת פחות משיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן ובעלת מדד גליקמיקס נמוך יותר.
