להכנה: אין צורך לקלף את הקישואים - לקצץ את הקצוות ולבשל שלמים או לפרוס לעיגולים או לרצועות, לשטוף לפני השימוש. לבישול: מבשלים במים רותחים או אדים 2 עד 5 דקות, תלוי בגודל, עד לריכוך. או לטגן פרוסות קישואים במשך 5-10 דקות עד לריכוך.
האם אתה יכול לאכול את העור על הקישואים?
קורג'ט הוא אחד הירקות הבודדים שלא מצריכים קילוף לפני האכילה - רק מלמעלה ולזנב אותם ואז רק כביסה מהירה במים קרים והם מוכנים לשימוש. … הימנע מהרתחה או אידוי מכיוון שהקישוא יספוג מים ויהפוך לדיסתי ולא נעים.
האם אתה משאיר את הקליפה על קישואים?
אל תקלפו את הקישואים – כן, זה מפתה להסיר את הקליפה של הקישואים, אבל אין צורך לעשות זאת. קישואים נמסים לתוך הלחם, אז הקילוף הוא רק צעד מיותר.
למה קישואים לא טובים בשבילך?
קישואים גולמיים בטוחים בדרך כלל לאכילה, אבל במקרים מסוימים הוא עשוי להיות מר במיוחד. זה מצביע על כך שהוא עשיר ב-cucurbitacins, שהם תרכובות שעלולות להיות רעילות.
האם אתה יכול לאכול קישואים נאים?
קישואים צעירים ניתן לאכול נא, מגולחים לסרטים או פרוסים דק לסלט - הם טעימים בלבוש פשוט עם צ'ילי, נענע קצוצה, לימון וזית כתית מעולה שמן. אתה יכול להקפיץ, לצלות, לצלות או לברביקיו קישואים, או להוסיף אותם לעוגות עבור פינוק מתוק. קישואים גדולים יותר יכוליםלהיות ממולא.
