למה להשתמש בפלדה להשחזת סכין פלדת השחזה טובה לשני דברים: האחד, היא מחליקה את הקצה הגס של להב אחרי שאתה משחיז סכין עלאבן משחזת. ושניים, זה עוזר להחיות את הקצה הזה אחרי שחתכת, חתכת או קיצצת במשך זמן מה.
למה משמשת פלדת השחזה?
מה שנקרא פלדת השחזה - הנקראת גם מוט השחזה - שהיא מוט המתכת הנמכר ברוב מערכות הסכינים, לא ממש משחיזת סכין, אבל מחדד מעט את הקצה של להב קהה. טאטוא הלהב לאורך הפלדה מיישר מחדש את הקצה כך שלא תצטרך להשחיז בתדירות גבוהה.
באילו נסיבות הייתם משתמשים בפלדת השחזה או אבן השחזה?
גניבת הסכינים שלך תכניס חריצים זעירים לאורך הלהב שמתנהגים כמו שיניים כדי לתת לו מתיחה במהלך החיתוך. הפלדה גם תיישר מחדש את כל הקוצים שנוצרו. עם זאת, אם אתה מחפש קצה חד ארוך יותר, אבני השחזה הם המפתח.
באיזו מידה עליך להשתמש בפלדת ההשחזה?
כדאי להגדיר את הלהב בזווית 15° עד מעלות לפלדה (20° לסכינים גרמניות או עבות יותר ו-15° מעלות עבור יפנים או סכינים דקות יותר)..
מהי מטרת השחזה של פלדה וכיצד משתמשים בה?
כלי שמשמש לשמירה מתמדת על קצוות של להבי סכין ישרים כדי לשמור על קצה חד לאחר כל שימוש. כאשר להב הוא שוב ושובנדחף אל משטח חיתוך, הוא הופך עמום ויוצא מהיישור או מכורבל לצד זה או אחר בהתאם לאופן החזקת הסכין במהלך השימוש.
