מלדון ניתן להוסיף מלח ים מעושן למנות כדי לתת להן טעם מעושן וצלוי בגריל. זה טעים נהדר עם עוף, בשר ודגים, או מפזרים על קלח תירס עם מגע של חמאה. כמו במלח הים הרגיל, תמיד כדאי להוסיף את מלח הים המעושן לאחר הבישול כדי להפיק את המרב מהטעם.
האם כדאי לטחון מלח מאלדון?
על ידי לקיחת קמצוץ ולתת לפתיתים לפגוע במרפק כדי לפזר אותם על המנה (בדרך כלל סטייק). הסבא והסבתא שלי ממלדון וגם הם וגם אני פשוט משתמשים בו כמו מלח רגיל, שמים אותו במטחנה מטחנת עדינה, מועכים בין האצבעות לבינוני ופשוט מפזרים כמו שהוא לקבלת קראנצ'י נחמד" מסיים" מלח.
מה כל כך מיוחד במלח מאלדון?
המרקם שלו ייחודי להפליא: במקום גרגירים בגודל שווה, פתיתי מלח ים Maldon הם גבישים דמויי פירמידה בצורת צורה לא סדירה. לא רק שהם יפים למראה, הם נותנים קראנץ' מקסים למנות. הטעם שלהם הוא לא רק מלח. למעשה, זה די עדין וקצת מלוח.
איך משתמשים במלח ים פתית?
מלח ים פתית
השתמש בו ל: הבאת טעם מורכב לירקות או רכיכות מאודים. קח צביטה, מועכים את הגבישים בין קצות האצבעות, ונותנים להם ליפול על אוכל טרי מבושל. מלח זה יוסיף רמז לטעם מלוח.
האם אתה יכול לבשל עם מלח מאלדון?
טיפ למטבח: לפני ההגשה, כמעטאפשר לסיים הכל עם Maldon, כולל כל מה שצולי בגריל, מוקפץ או מטוגן (המליח אותו מיד כשהיא יוצא מהשמן החם).
