שימוש באיזינגלס במחצית הראשונה של שנות ה-1900, אנשים בבית היו משמרים ביצים רבות בדלי או חרס מלא באיזינגלס נוזלי, והטכניקה עדיין בר-קיימא. … יוצקים עליהם את תערובת האיזינגלס המקוררת כדי לכסות לחלוטין, ואז מכסים את הסלע כדי למנוע ממנו לכלוך, חרקים, עכברים וכו'.
איך נשמרו הביצים במהלך המלחמה?
לפי ויקיפדיה, isinglass הוא חומר המתקבל משלפוחית השחייה המיובשת של דגים. … איזינגלס שימש באופן קבוע לשימור ביצים לפני שנות ה-40, אך בשל המחסור בדגים ובמוצרי דגים במהלך שנות המלחמה, זכוכית המים הפכה לחומר השימור המועדף.
איך הם שימרו ביצים בימים עברו?
כוס מים היא תמיסת נתרן סיליקט שכביכול אטמה את הנקבוביות בקליפות הביצים כדי למנוע מהן להתקלקל. פח כוס מים לשימור ביצים.
איך שומרו ביצים לפני קירור?
אחסון אותן ב-סובין חיטה גורם לביצים לטעום מעופש - ואחרי שמונה חודשים 70 אחוז מהביצים התקלקלו. ואז יש אפר עץ, שגרם לביצים לטעום כמו מדורה. … בנגלס טען שהוא הצליח לשמור על ביצים טריות במשך יותר משנה, על ידי ציפוין בשמן מינרלי ואחסנה במקרר.
איך נשמרו הביצים בשנות ה-1800?
זגוגית מים לאחסון ביצים טריותשיטת זכוכית המים הייתה בשימוששנות ה-1800. … ביצים! 7 או 8 תריסר יכנסו לדלי אבל אתה יכול לשמור את הכמות שתבחר.
