תפוחי אדמה עשירים בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לבריאים מאוד. מחקרים קישרו בין תפוחי אדמה וחומרי הזנה שלהם למגוון יתרונות בריאותיים מרשימים, כולל שיפור בקרת הסוכר בדם, הפחתת הסיכון למחלות לב וחסינות גבוהה יותר.
למה תפוחי אדמה רעים לך?
תפוחי אדמה נטולי שומן, אבל הם גם פחמימות עמילניות עם מעט חלבון. לפי הרווארד, הפחמימות בתפוחי אדמה הן מהסוג שהגוף מעכל במהירות ובעלות עומס גליקמי גבוה (או אינדקס גליקמי). כלומר, הם גורמים לרמות הסוכר והאינסולין בדם לעלות ואז לטבול.
האם תפוחי אדמה באמת לא בריאים?
תפוחי אדמה מציעים חומרים מזינים ומינרלים רבים, אך יכולים להפוך ל-לא בריאים אם הם מטוגנים או עמוסים בחמאה, שמנת חמוצה וגבינה. תפוחי אדמה מציעים גם ויטמין B6, ויטמין C וברזל, והם מקור מצוין לאשלגן.
כמה בריאים תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה הם מקור טוב לסיבים, שיכולים לעזור לכם לרדת במשקל על ידי כך שתשארו שבעים יותר זמן. סיבים יכולים לסייע במניעת מחלות לב על ידי שמירה על רמות הכולסטרול והסוכר בדם. תפוחי אדמה מלאים גם בנוגדי חמצון הפועלים למניעת מחלות וויטמינים שעוזרים לגוף שלך לתפקד כראוי.
האם זה בריא לאכול תפוח אדמה כל יום?
אכילת תפוח אדמה בינוני אחד ביום יכולה להיות חלק מתזונה בריאה ואינה מגבירה את הסיכון הקרדיו-מטבולי - הסיכויים ללקות בסוכרת, מחלת לב או שבץ מוחי - כל עוד תפוח האדמה מאודה או אפוי ומוכן מבלי להוסיף יותר מדי מלח או שומן רווי, מחקר שנערך על ידי תזונאים בפנסילבניה …
