קרם כבד יקצף טוב יותר ותחזיק את צורתו זמן רב יותר מהקצפת. לכן, מומלץ יותר עבור צנרת, מילוי מאפים ותוספות. בנוסף, ספירת השומן הגבוהה יותר של שמנת כבדה הופכת אותו לחומר עיבוי טוב יותר עבור רטבים קרמיים כמו פנה אלה וודקה או מרקים קרמיים כמו וישיסו.
בשביל מה אפשר להשתמש בקצפת כבדה?
20 דרכים לנצל את שאריות הקצפת הכבדה:
- הכינו קצפת. …
- שפוך שפריץ לתוך הקפה שלך. …
- שפוך קורטוב לתוך התה שלך. …
- הוסף קצת לשוקולד החם האהוב עליך. …
- תעשה חצי חצי. …
- תכין חמאה. …
- השתמש בו במקום חלב או חצי חצי במתכוני המרק האהובים עליך. …
- השתמש בו להכנת רוטב אלפרדו.
מה ההבדל בין שמנת כבדה לקצפת?
שמנת כבדה וקצפת הם שני מוצרי חלב עתירי שומן דומים שיצרנים מייצרים על ידי ערבוב חלב עם שומן חלב. ההבדל העיקרי בין השניים הוא תכולת השומן שלהם. בשמנת כבדה יש מעט יותר שומן מקצפת. אחרת, הם מאוד דומים מבחינה תזונתית.
האם אפשר להשתמש בקצפת כבדה במקום חלב רגיל?
שמנת כבדה הוא תחליף מצוין לחלב במתכון אפייה, אבל צריך לדלל אותו מעט. מכיוון שמנת כבדה מתהדרת בתכולת שומן של 36% עד 40%, באמצעות חצי כוס שמנת כבדה מעורבתעם חצי כוס מים יהיה ההימור הטוב ביותר שלך להחלפת כוס חלב אחת.
האם אתה מנער קצפת כבדה לפני השימוש?
זה תלוי רק כמה הקרם שלך קר ובאיזה נמרצות אתה מנער. כשהקצפת שלך מוכנה, השתמש בה מיד, או אחסן אותה במקרר, והשתמש בה תוך 48 שעות. זה בסדר להשתמש בו לאחר שלב זה, אבל זה יתחיל להתרוקן. כדי להחזיר אותו לחיים, פשוט תנער את הצנצנת היטב.
