היסטוריונים מאמינים שהארטישוק מקורו במדינות הים התיכון, אפשר לסיציליה או תוניסיה, שם הם פותחו לראשונה לירק אכיל. בשנת 77 לספירה, חוקר הטבע הרומי פליניוס כינה את החנק אחד ממפלצות כדור הארץ, אך רבים המשיכו לאכול אותם.
איפה ארטישוק גדל באופן טבעי?
איפה איך הם גדלים? ארטישוק גדל ב-דרום אירופה, צפון אפריקה, במדינות מסוימות בדרום אמריקה ובארצות הברית, כאשר כמעט כל היבול מגיע ממחוז מונטריי, קליפורניה. ארטישוק לוקח בערך 6 חודשים עד שהניצנים מוכנים לאכילה.
מאיזו משפחה מגיע הארטישוק?
ארטישוק, (Cynara cardunculus, זן scolymus), הנקרא גם ארטישוק גלובוס או ארטישוק צרפתי, צמח רב שנתי דמוי גדילן גדול ממשפחת האסטר (Asteraceae) שגדל בשל ניצני הפרחים האכילים שלו.
האם ארטישוק הוא קקטוס?
Obregonia denegrii Fric
Obregonia denegrii (קקטוס ארטישוק) הוא זן של עשב במשפחת הקקטוסים. הם צמחים עסיסיים. הם רשומים בסכנת הכחדה על ידי IUCN ובציטט נספח I. יש להם עלי גזע פוטוסינתטיים.
איזה חלק בארטישוק רעיל?
החלק היחיד שאתה לא יכול לאכול הוא חונק שעיר בפנים, והחלק החיצוני החד והסיבי של העלים. החנק אינו רעיל, וגם לא החלק הקשה של העלים, אבל זו חנקמפגע, ושמו הולם למדי.
