חציל, או חציל, הוא ירק רב תכליתי שניתן להשתמש בו להכנת סוגים רבים של מאכלים. באמצע חציל יש ליבה רכה ועיסתית שמחזיקה את הזרעים שלו.
האם זה נורמלי שיש זרעים בחציל?
חציל (Solanum melongena) הוא פרי, ולא ירק, ושייך למשפחת צלילי הלילה. כל החצילים מכילים הרבה זרעים רכים וקטנים אכילים. …
האם אתה מוציא זרעים מהחציל?
הזרעים של חציל טרי צריכים להיות רכים ובקושי נראים לעין ואם הם כן, אין צורך להסיר אותם. אם הזרעים חומים, גרפו אותם עם כף.
איך מסירים זרעי חצילים?
פורסים את החציל לפרוסות ומפרידים את הבשר מהזרעים. הכניסו את הזרעים לקערת מים ושטפו את העיסה. מסננים את הזרעים, מייבשים אותם ומורחים אותם על מגש לייבוש בעובי של לא יותר משני זרעים.
האם יש חציל ללא גרעינים?
כמה זנים של חצילים, כמו "אוריינט אקספרס", מייצרים פירות כמעט ללא גרעינים. זה הופך את הבשר הרך למעורר תיאבון ויכול להפחית את המרירות. קטיף כל זן חציל בזמן הנכון ממזער את גודל הזרעים ומביא לירק יותר טעים.